NYC Street Vendors. Food Trucks, Coffee Carts, Market Stalls, and More
Vorwort: Jaeki Cho
Hardcover, 176 Seiten, 220 Bilder
ISBN: 978-3-7913-9372-8
März 2026, 30 Euro, Engl.
New Yorks vielseitige Streetfood-Szene
Joel Holland (Foto unten rechts) ist ein international anerkannter Illustrator. Er lebt in New York City, seine Arbeiten wurden schon weltweit ausgestellt und z.B. in The New York Times, The New Yorker oder im New York Magazine publiziert. Zusammen mit David Dodge – New Yorker Journalist, der u.a. für die NY Times arbeitet – wurde nach dem bereits früher hier besprochene Buch "NYC Storefronts" der vorliegende Band kürzlich im Prestel-Verlag München publiziert.
Die Zeichnungen von Holland sind - wie gewohnt - treffend und witzig, auf dem Punkt und machen Spass. Gezeigt werden in über 150 Bildern Verkaufsbuden aller Art – Verkaufswägelchen (pushcarts), Foodtrucks, Pop-ups, Messerschärfer und mobile Bookstores. Dazu geht es um Märkte wie den Union Square Greenmarket, um Night Markets oder den "Gourmetmarkt" Smorgasburg. Dodges Texte beschreiben, was angeboten wird, wer der Besitzer ist, was dahintersteckt, beleuchtet die Geschichte und die Hintergründe.
Jaeki Cho (vom SM-Kanal "Righteous Eats") befasst sich im Vorwort mit dem Thema Streetfood in NYC allgemein. Wo kommt es her, was ist es: deutsche Hot Dogs, jüdische Knishes, italienische Eiscreme, südamerikanische oder mexikanische Schnellgerichte. Der Straßenverkauf ist ein Überlebenstest, Ort und Konzept müssen stimmen, das Wetter darf keine Rolle spielen und ein gewisser Mut ist nötig, denn ein Sicherheitsnetz gibt es nicht immer. Die Bürokratie ist oft überwältigend, die Zahl der Stände limitiert, der Graubereich groß. Lizenzen werden unter der Hand verkauft, Bestrafungen und Schließungen stehen an der Tagesordnung.
Dennoch sind die Straßenstände bis heute ein wichtiger Teil der Wirtschaft und der Kultur in New York City. Aufgeblüht war das Business im 19./20. Jahrhundert mit dem Zustrom von Immigranten aus aller Welt. Heute soll es rund 23.000 Straßenverkäufer in NYC geben, davon über 90 % Einwanderer aus mehr als 60 verschiedenen Ländern!
Buntes Kaleidoskop
Bei der Auswahl und Anordnung im Buch kommt man dann allerdings etwas ins Stolpern, aber vielleicht ist ja gerade - wie bei den Zeichnungen - diese "Buntheit" beabsichtigt? Es geht um Persönlichkeiten wie Militärveteranen oder besonders mutige Unternehmer/innen, es kommen die Klassiker vor wie Mister Softee, der King of Falafel & Shawarma, der Dosa Man, und dazu ein breites Spektrum an Küchen: Tamales, afghanische Kost bei Nansense, Birria-Landia, Jamrock Jerk u.v.a. Es geht um Märkte, aber auch um Zeitungsstände (die es mittlerweile kaum mehr gibt) und nicht zuletzt um Dienstleister wie Messerschleifer, Reparaturdienstleister oder mobile Barbiere und Poeten-auf-Abruf.
Halal Food Vendors sind meist Einwanderer aus Ägypten, Bangladesh, Pakistan. Sie boten ursprünglich nur das nach moslemischen Essensvorschriften zubereitete Essen an. Bekannt wurden z.B. The Halal Guys, ägyptische Immigranten, die seit 1990 im Geschäft sind. Soft Pretzels – quasi bayerische Brezen – sind natürlich Sache der deutschen Immigranten, sie werden in den USA aber gerne mit Senf gegessen. Ein bekannter Brezen-Bäcker heißt "Sigmund's Pretzels".
Brooklyn Flea, Chelsea Flea oder der Queens Night Market sind saisonale (Floh-)Märkte. Letzterer lockt an Samstagabenden von April-Oktober rund 20.000 Besucher zu den rund 100 Ständen, darunter Treat Yourself Jerk, Art Cotton Candy oder Nansense (afghanisch). Auch Smorgasburg kann als Gourmet-Food-Market mit exquisiten Imbissstationen wie Mao's Bao (Chinese Buns) oder Red Hook Lobster Pound aufwarten.
Althergebrachtes und Brandneues
Schließlich geht es im Buch um einzelne Ikonen, Newcomer und Traditionsstände, die teils von besonderen Charakteren geführt werden, wie NY Dosas mit dem "Dosa Man" aus Sri Lanka. Er hatte in der Green Card Lottery gewonnen, kam in die USA und eröffnete im Greenwich Village einen Essensstand mit (vegetarischer) südindischer Küche. Freddy Zeideia serviert als "King of Falafel & Shawarma" authentisch palästinische Küche, und das seit 2002! Auch der Veteran Dani Rossi ist mit seinem Stand "New York Hot Dog King" vor dem Metropolitan Museum seit 2007 legendär geworden.
Uncle Gussy's (seit 1971) oder die Souvlaki Lady servieren Griechisches, Banh Mi Cart vietnamesische Kost und Gourmet-Foodtrucks wie D'Angelo's Sausages begeistern jüngere Generationen. Deftig wird es bei Mo's Famous Burgers, Father & Son's Kitchen & BBQ oder Steak Freak. Schon allein äußerlich auffällig ist der Hip Hop Food Truck in der Bronx. Nachtisch gefällig? Nuts4Nuts (geröstete Nüsse) - heute auch online und in allen 50 US-Staaten erhätlich – oder Vinny's Nut House bzw. Steve's Authentic Key Lime Pie sind ideal dafür.
Es geht in dem Band aber auch um Dienstleister wie Messerschleifer oder mobile Barbiere – wie Harlem's First Mobile Barber Linwood Dillard, der nach Mieterhöhung nun einen Ford E-350 Bus nutzt. Dazu gehört auch "Shoeshine", jene legendäre Schuhputzer wie sie v.a. an Subwaystationen oder vor Bürogebäuden seit Mt. 20. Jh. zu finden sind.
Abgesehen von dem NY Public Library Bookmobile (der "library on wheels") existieren fahrende Buchverkäufer wie Charles Mysak, Common Books oder das Nonbinarian Book Bike (unten). Eine mobile Änderungsschneiderei, ein Telefon-Reparaturservice und schließlich Künstler wie der Park Poet, der Gedichte auf der Straße nach Wunsch schreibt oder Oriel Ceballos mit seinen Cartoons. Ob Straßenkünstler wie die TS Performers oder Prediger ebenfalls in die Kategorie "Street Vendors" fallen, ist dagegen fragwürdig.
Dieses Buch kann kein vollständiges, systematisches Nachschlagewerk sein, sondern es ist eher unterhaltsamer Lesestoff. Man sollte den Notizblock daneben liegen haben, um sich für den nächsten NY-Besuch Notizen zu machen. Und am Buchende im Kapitel "Index and Vendor Information" nachsehen, wo sich Webseiten und Insta-Accounts finden. Damit kann man sich dann informieren, wo genau und wann man einen bestimmten Verkaufsstand finden kann.
©Text: Margit Brinke
©Fotos: Zeichnungen ©Joel Holland, 2026, Foto JH: ©Maxwell Schiano, Buchcover ©Prestel Verlag München, alle anderen: ©Margit Brinke